親師生齊種菜 豐收好滋味

親師生齊種菜　豐收好滋味---2011/1/13

莊舒仲／高雄報導

　經過一個學期的辛苦澆灌，最近高雄市明德國小師生、學生家長或祖孫三代共同照顧的「開心農場」終於收成了，小朋友抱著胖胖的大白菜直呼「寶貝」，校園洋溢豐收的喜悅。

　種菜期間，低年級小朋友必須親自照料大白菜、茄子及絲瓜等植物，學習除蟲、拔草，體驗農務甘苦。經由觀察植物的成長過程，了解每個食物得來不易，懂得惜福愛物。學校也指導學童將整理後不要的菜葉，留在田裡當作肥料，落實環保教育。

　「我給它取名叫洞洞菜。」吳霆恩指著大白菜說，農場的菜是不用農藥的，所以菜葉上會有蟲啃過的痕跡。陳瑀帆也說，蟲啃過的菜雖然不好看，但沒有農藥，營養價值高。

　小朋友收成、整理及洗滌蔬菜後，廚房阿姨教導大家用新鮮茄子製作茄餅，學童蔡育昇說，「自己親手種、親手摘、親手洗淨的茄子，做成茄餅特別香，又好吃。」除了茄餅，小朋友還爭相搶吃炒大白菜，又脆又甜的美味，讓小朋友臉上滿是成就感。

　圖說：高雄市明德國小學童採摘一整桌的新鮮蔬菜，為營養午餐加菜。攝影／莊舒仲