踏訪歷史的軌跡 走讀南寮的歲月 我在菊島天氣晴
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高雄市三民區河堤國小 吳峯森老師
一下飛機踏入澎湖的土地，迎面撲鼻而來的是鹹鹹的海風和充滿濃濃的漁村風貌。簡單來說，就是空氣中瀰漫著海洋環境和海中生物混合而生的獨特味道，很特別也很新鮮，尤其是對我一個初登島的陌生人而言。
身為環境教育指定人員，對於在地的特色、文化和景觀當然不能錯過，在一天半的在地之旅，印象最深刻的就是澎湖人就地取材的「硓𥑮石」（註）建築和湖西鄉的南寮社區的總體營造。尤其是饒富古味的南寮社區也刻正申請環境教育場域認證中，讓我來好好介紹，讓各位先睹為快、一探究竟。
第一站探訪的是「硓𥑮樹屋」和「硓𥑮石牆」。顧名思義，這是一座用硓𥑮石建造的房子，但因為年久失修，樹木便盤據了原來的屋宅，也成了樹屋。但依然可見當時大戶人家的風華歲月。比較特別的地方是，原本的先人是經營藥舖子，而總體營造將社區的信仰中心-「保寧宮」和「藥舖子」結合一起，也就是說在那醫學不發達的年代，生病時就在「保寧宮」向保生大帝求藥籤，然後再依藥籤的內容指示向「藥舖子」抓藥醫病。所以，在觀察硓𥑮樹屋的同時也多了一點新意和韻味。
「硓𥑮石牆」俗稱「宅仔牆」，是澎湖在地因應強烈的東北季風而建造的特殊的「菜宅」景觀。那「菜宅」又是什麼？就是給菜住的房子，用來抵擋東北季風，讓菜可以好好生長的建築景觀，真的是很特殊呢！如果「硓𥑮石」要成為房屋的建材，就需要經過風吹、日曬、雨淋和鹽分淡化等步驟，而且要二年以上才可以。但現在為了保護環境愛地球，「硓𥑮石」已經禁止開採。
第二站體驗的是「牛屎窟」，動手做「牛屎餅」。在這裡可以感受到先人「物盡其用」的智慧，而且是非常的環保愛地球，請讓我娓娓道來。牛是草食性動物，而牛的排泄物也還留有植物性的纖維，於是在那缺乏天然氣或瓦斯的時代，就將牛的糞便收集起來，集中在一個儲存槽內，用人工踩踏的方式充分攪拌均勻。然後捏成圓餅狀，再貼在硓𥑮石牆上曬乾，這樣就成了最天然的燃料—牛屎餅。這牛屎餅可以用來當成烹煮食物時的燃料，不但節能又是回收再利用，只能說先人的生活真是處處充滿了人生經驗！那為什麼要將牛屎餅貼在硓𥑮石牆上呢？是因為硓𥑮石牆都是位於強風吹襲的地域，而硓𥑮石牆上凹凸不平的紋路剛好可以讓牛屎餅牢牢的貼在牆上接受風吹日曬，進而快速乾燥形成可用燃料。
第三站探究的文化景點是「趙氏祖廟」和「趙氏古厝」。這裡的古厝群有別於金門的閩南建築，想當然爾都是由硓𥑮石當建材所蓋起來的。徘徊在古厝群裡一樣的有感受到歷史古味，走在狹小的巷弄裡一樣可以感受到濃濃的人情味。這裡曾經是一個大家族的共同記憶和歲月的羈絆，而趙氏祖廟就更有話題性了。
趙氏祖廟除了是趙氏家族共同祭祖的地方，也曾經是民國38年國軍駐紮的營房，更在台視開播後，有全村的第一臺黑白電視。那時可說是全村最有人氣的地方，不但有電視機，也有阿兵哥的文康表演，更不時有商人打拳賣膏藥。只能說人聲鼎沸，好不熱鬧。如今一切回歸平淡，祖廟就讓後代子孫憑弔。
由硓𥑮石堆砌而成的趙氏古厝（左）與趙氏祖廟（右）
趙氏古厝群有著歲月的刻痕但也有新意牆上的陶板都是一個謎語喔！
第四站來到了紅土溝打卡點。紅土溝是南寮村的水源區，因為這裡的土層呈現赤紅色，因此而命名。在102年透過國際志工旅遊計畫，進行了社區服務，於是設計了融合在地元素與國際接軌的「NANLIAO打卡點」。
最後一站是「硓𥑮水井」。澎湖和台灣本島一樣是一個缺水的島嶼，水資源是相當珍貴的，也因此村落內野開鑿了不少水井。開鑿水井免不了有些鄉土傳說在，先不談這個。我看到的是水井內部的建材居然也是硓𥑮石，用硓𥑮石堆砌而成，這著實也是讓我開了眼界，真是讚嘆先人的建築工法和就地取材的功力。另外，在硓𥑮水井旁有兩塊平平的石頭，猜猜看是什麼功用呢。洗衣服嗎？還是休息用呢？通通不對。答案是當從水井裡打水上來後，可以將水桶先放在石頭上，等兩桶水打滿後，就可以一肩挑起。兩塊石頭的最大功用就是，讓挑水的人們可以節省彎腰的力氣，就現代的理論而言，應該是較符合人體工學吧！
別以為南寮社區就只有這樣，走在社區裡隨眼所及都可以看到村民們從海上撿拾回收而來的浮球，然後進行彩繪進而妝點在社區的路旁、屋角或是景點介紹。這樣也在訴說澎湖位居於海上的地理位置，也因應處理海上廢棄物的另類方法。我只能說高手在民間，處處充滿了生活環保的概念和實踐。還有還有，來南寮還可以坐牛車體驗一下以前的生活。值得一提的是，牛車的輪框是用鐵圈包覆起來，這樣就可以降低輪子和地面的摩擦力，也是很符合科學原理。另外，也可以學習如何用頭巾、毛巾將自己包起來，做好防曬、防風的特殊裝備，俗稱「包腳巾」。而蒙面的多是女性，所以也稱為「蒙面女郎」，是不是很新鮮呢？澎湖縣文化局還因此登錄為無形文化資產呢！
南寮社區走一回，環境教育也在我們身上落實一回。身為教育工作者覺得孩子們會對於環境教育無感，是因為不認識自己居住的環境，尤其是都市中的孩子。生活的起居不外乎只有學校、家裡更甚者為安親班而已。鮮少有機會去好好認識自己生長的地方，也難怪對環境無感。認識家鄉就可以體會家鄉的美，認識家鄉的美就可以喚醒愛護家鄉保護家鄉環境的內在。心想，如果每個人都可以從自己做起，那愛護環境也就不再是口號，而是實踐是行動力。南寮社區有豐富的教材資源，可以學習，可以體驗，下回有到澎湖時，到南寮走走吧！一起踏訪歷史的軌跡，走讀南寮的風華，我在菊島天氣晴。
